当店のこだわり

香川県琴平町のカフェレストラン『ニューグリーン』です。洋食やお食事はニューグリーンにお任せ！琴平町・カフェ・レストラン・お食事処・金比羅・こんぴら参り｜ニューグリーン.jp

自慢の鉄板焼

ニューグリーンのこだわりです。

素材はもちろんそのままま茹でます。
素材を活かすのは皮が大事です。
そのまま茹でることで、栄養も逃げにくく、
素材本来の味を活かすことが出来ます。
時間は多少かかりますが、当店の『こだわり』の一つです。

洋食やだってダシを取ります。
お味噌汁に必要ですから＾＾
良質の昆布といりこから取ったダシを
合わせて使用しています。
割合は・・・秘密です♪
お味噌汁は作り置きせずに注文ごとに作っています。
一日何回お味噌汁を作ることやら・・・
作り置きすると、お味噌の風味が飛んでしまいますので、
小さなことですが、これもニューグリーンの『こだわり』です。

おススメの『鳥の唐揚げセット』！！
高温の油でカラッっと揚げたては最高です♪
もちろんご注文を受けてから揚げていますので、
少々時間をいただいておりますが＾＾；
写真では匂いを伝えられないのが悔しいです＞＜
味付けにもこだわりがあって、なにより香りが最高です！！
ニューグリーン『こだわり』の一品です。